美酒翰林院举办中国名庄葡萄酒大师班

作者:admin    文章来源:未知    点击数:    更新时间:2020-09-17 14:11

  中新网9月16日电 总部设在广州的美酒翰林院,最近举办了首场中国名庄葡萄酒大师班,30位来自广东各地的美酒翰林院学员在讲师林瑞茵的带领下,采用“六品体系”品评了产自山东、山西、宁夏、新疆、吉林的12款葡萄酒,涉及霞多丽干白、雷司令干白、赤霞珠干红、黑皮诺干红、蛇龙珠干红、桃红酒、威代尔冰白、北冰红冰红。

  美酒翰林院的“六品体系”按照酒款得分分为:极品(96-100分),上品(91-95分),精品(81-90分),中品(71-80分),凡品(61-70分),下品(51-60分)。每款酒的基本分为50分,计分项目包括“色”5分、“香”10分、“味”15分、“个性和潜力”20分。

  据介绍,美酒翰林院院长李丽近20年来走遍30个国家的5000多家酒庄,长期致力于“以中国口味建立中国标准,用中国标准品评世界美酒”,其专著《世界百大葡萄酒庄品游及评分大全》(北京联合出版公司2016年出版发行)曾荣获第二十二届国际美食美酒图书奖(GWCA)唯一特别贡献奖,并入选法国昂热国际美食美酒图书中心。由美酒翰林院文创团队结合中国传统文化正在撰写的《中国传奇酒庄品游及评分大全》和《美酒论语》,预计将在今年年底完成。(陈庄)



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